酒吧最常用的六大基酒是什么?

勁酒的基酒是什么酒?

勁酒用的自釀清香型白酒做為保健酒的基酒。精選地道藥材，采用新升級的數(shù)字提取技術(shù)釀制而成的。具有抗疲勞，免疫調(diào)節(jié)的保健功能。選擇勁酒就是選擇了一種健康的飲酒方式和生活理念。它有好幾個生產(chǎn)基地，期中有一個較大規(guī)模的全自動生產(chǎn)線。

勁酒為保證釀造優(yōu)質(zhì)的小曲清香原酒做為基酒，原酒的生產(chǎn)過程全面采用了小曲酒新工藝，突破了傳統(tǒng)白酒釀造工藝生產(chǎn)效率低下。

五大基酒分別是?

1.白蘭地（Brandy） 白蘭地是比較出名的蒸餾酒，在由葡萄蒸餾釀制成高度酒精后，經(jīng)橡木桶貯藏而成的酒。白蘭地被稱之為“葡萄酒的靈魂”這當(dāng)中比較出名的當(dāng)屬法國的干邑白蘭地。在國標(biāo)GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，分別是特級（X.O）、優(yōu)級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。 2.威士忌（Whisky） 威士忌很出名，想必都擁有所耳聞。威士忌主要是以谷物釀制，經(jīng)橡木桶陳釀后調(diào)配成43度的蒸餾酒，大多數(shù)情況下故將他根據(jù)產(chǎn)地分類：蘇格蘭威士忌、美國威士忌、加拿大威士忌、愛爾蘭威士忌。起源自于蘇格蘭還是愛爾蘭，長期以來都是威士忌界爭議的焦點。 3.伏特加（Vodka） 想必各位考生都對俄國人的伏特加不陌生吧，伏特加酒很烈是用谷物和馬鈴薯蒸餾到95度的酒精，然后淡化到40-60度的蒸餾酒。伏特加不用陳釀，其味清淡，通道入口不澀，有濃烈的刺激感。 4.特基拉酒（Tequila） 特基拉酒可能比較陌生，但龍舌蘭酒清楚吧，特基拉大多數(shù)情況下就是龍舌蘭酒，龍舌蘭酒是由墨西哥使用龍舌蘭植物生產(chǎn)的酒精飲品，屬于蒸餾酒，在國外比較受歡迎。 5.金酒（Gin） 金酒又叫杜松子酒或者琴酒，起源自于荷蘭，發(fā)揚于英國。金酒是雞尾酒中比較經(jīng)常會用到的一種酒，因其制酒中有一門心思調(diào)味品杜松子，故此，稱其杜松子酒。金酒有著無色透明、氣味清香、口感醇厚的特點，故此，常作為雞尾酒的調(diào)制基酒，被稱作雞尾酒的心臟。 6.郎姆酒（Rum） 朗姆酒又稱糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒是古巴地區(qū)以甘蔗制成糖蜜，然后發(fā)酵蒸餾出的酒物，朗姆酒酒液呈微黃、褐色，有著詳細(xì)、甜潤的口感，還有芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒制作方式是由一個小島的原著居民傳到古巴的是一種制糖業(yè)的副產(chǎn)品。

五大基酒，指的是中國白酒的五種基本酒類，包括： 1. 清香型白酒：以江蘇、浙江、上海、安徽等地的白酒為代表，清香型白酒透明、清澈、香氣純正、風(fēng)味醇厚，口感柔和、回味悠長。 2. 濃香型白酒：以四川、云南、貴州等地的白酒為代表，濃香型白酒色澤黃亮、口感濃郁，香氣復(fù)雜濃郁，入口較為刺激，回味強烈。 3. 奶香型白酒：以山西、陜西、遼寧等地的白酒為代表，奶香型白酒色澤清亮、甘醇順滑，以奶香為特色，風(fēng)味豐富。

五大基酒的種類分別是:威士忌，白蘭地，朗姆，金酒，伏特加，這是世界出名的五種名酒，這也是非常受歡迎的基酒，可以說這是一個非常烈的酒。

威士忌 白蘭地 朗姆 金酒 伏特加 金酒經(jīng)常被喻為是雞尾酒的六大基酒之首。金酒（Gin）又被音譯成“琴酒”，或者直譯為“杜松子酒”，是以杜松子、藥草、谷物等為原料的蒸餾酒，酒精度一般在35一55之間，50元左右即可擁有一瓶。

基酒共分為“五大基酒”分別威士忌 白蘭地 朗姆 金酒 伏特加 1、以金酒為酒基的雞尾酒，威金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。 2、以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。 3、以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。 4、以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。 5、以伏特加酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血腥瑪麗、螺絲鉆等。

清香型白酒特級標(biāo)準(zhǔn)?

清香型白酒特技執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是:GB/T 10781.2-2006 GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 14867-2007 鳳香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒 GB/T 26760-2011 醬香型白酒 GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒 DB50/T 15-2008 小曲白酒 DB34/T 1315-2010 柔和型白酒 DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒 DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒 SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范 DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等

二級清香型白酒酒精度數(shù)應(yīng)不低于38%vol, 三級清香型白酒酒精度數(shù)應(yīng)不低于35%vol。香型白酒里有高度優(yōu)級酒，一級酒（41%voL~68%voL），低度高級酒，一級酒（25%voL~40%voL）。然后就是感官分析標(biāo)準(zhǔn)，包括白酒的色澤與外觀，香味，口感，風(fēng)格；理化指標(biāo)分析標(biāo)準(zhǔn)，包括酒精度，總酸，總酯以及清香型白酒的主體呈香物質(zhì)乙酸乙酯的含量標(biāo)準(zhǔn)。

（1）等級：在GB/T 10781.2-2006中的優(yōu)級、一級的基礎(chǔ)上，增加特級等級，這是清香型白酒企業(yè)對自身產(chǎn)品品質(zhì)提升的積極推進(jìn)。 （2）酒精度：新修訂的清香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中對酒度進(jìn)行了擴展，下限由原先的25%vol（低度酒）擴展到21%vol，上限由68%vol（高度酒）擴展到69%vol，清香型白酒產(chǎn)品酒度范圍的拓寬，更大程度上滿足了不同消費者的需求。 （3）固形物：標(biāo)準(zhǔn)限量規(guī)定不超過0.5g/L。

梅子酒的基酒?

清香型白酒 為了突出梅子的香氣和口感，通常泡酒會選擇酒精味道偏淡的清香型白酒做為基酒。 清香型白酒特點的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當(dāng)頭，凈字到底。

汾酒的基酒來自哪個廠?

汾酒的基酒全部是自己釀造的，汾酒是清香型白酒的代表，汾酒是匠心品質(zhì)堅守者的代表，汾酒是我國較早成名的酒類品牌，歷史傳承有序，脈絡(luò)清晰。從1500年前成名至今，汾酒釀造工藝堅定不移的堅守與傳承，而汾酒的堅守也奠定了汾酒的自信。

山西杏花村汾酒廠 正宗汾酒是山西杏花村汾酒廠,以生產(chǎn)經(jīng)營中國名酒--汾酒、竹葉青酒為主營業(yè)務(wù),同時擁有我國馳名品牌'杏花村',是久負(fù)盛名的大型綜合性國營企業(yè),也是國家520戶重點企業(yè)和山西省12戶授權(quán)經(jīng)慧察營企業(yè)之一。

醉新坊酒多少一瓶?

69元一瓶。醉新坊酒入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長、風(fēng)格突出。 醉新坊酒的生產(chǎn)講究遵循節(jié)氣，踩曲下沙，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長期貯存等，從開始釀造到成品酒出廠，至少需要5年時間。 期間歷經(jīng)30道工序，165個工藝環(huán)節(jié)，完全以不同輪次、不同酒度、不同酒齡、不同典型體的優(yōu)質(zhì)基酒進(jìn)行合理配比，采用酒勾酒的方式，使酒體達(dá)到協(xié)調(diào)、平衡的完美狀態(tài)。

濃香型高粱基酒什么意思?

所謂基酒就是基礎(chǔ)酒，基酒為白酒的骨架是勾調(diào)制酒的首要工作，不同質(zhì)量、不同口感和不同風(fēng)格的酒需要選用不同的基酒。選好基酒后，還要用調(diào)香酒、調(diào)味酒進(jìn)行微調(diào)使酒體豐滿協(xié)調(diào)。選擇基酒首要的標(biāo)準(zhǔn)是酒的品質(zhì)、香氣、口味、酒體，理想的酒是用品質(zhì)優(yōu)良、價格適中的酒做基酒，調(diào)出相應(yīng)品質(zhì)的酒。至于選擇什么樣的酒作基酒，則看要做什么級別的酒了。 二、取出來的基酒直接就能喝嗎？ 不建議直接飲用。首先，剛剛產(chǎn)出的基酒，一般含有硫化烴、硫醇等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)會導(dǎo)致飲用后出現(xiàn)口干、頭痛等現(xiàn)象?；菩枰?jīng)過一年或三年以上的儲藏，才能揮發(fā)掉酒體中的有害物質(zhì)。其次，基酒的風(fēng)格單一，不能形成豐滿的醬香風(fēng)味。最后，基酒度數(shù)較高，即使貯藏幾年以上仍有60度左右，所以必須勾兌進(jìn)行降度處理，才更適合飲用。 三、一公斤基酒能兌多少酒 以優(yōu)級酒為例，經(jīng)過廣泛的探索和試驗，一般使用比例如下：固態(tài)法白酒為30%~40%，其中濃香單一糧食酒占60%左右，多種糧食酒占25%左右；串香酒為50%左右其中前列次串香酒占60%，第二次串香酒占20%，第三次串香酒占10%（各種串香酒的濃香型單一糧食、多種糧食及醬香型各次串香酒的比例分別為60%、25%和15%）；液態(tài)法白酒為10%~20%。 當(dāng)然了，如果您認(rèn)為茅臺鎮(zhèn)醬酒僅僅是七個輪次的基酒隨意組合而成，那就小瞧茅臺鎮(zhèn)醬酒的勾兌藝術(shù)了。依據(jù)不同輪次、不同酒齡、不同典型體、不同酒度可以分為100種基酒組合。最后由首席勾兌師坐鎮(zhèn)，經(jīng)過復(fù)雜的勾兌工藝，勾調(diào)出具備“幽雅細(xì)膩”風(fēng)格的茅臺鎮(zhèn)的醬酒。

高粱基酒采用優(yōu)質(zhì)高粱為釀造原料，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀，經(jīng)過一整套科學(xué)、獨特、完整、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕菡糁?、糖化發(fā)酵，蒸餾貯存的工藝釀造而成，具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長，各味諧調(diào)，恰到好處，酒味全面的獨特風(fēng)格。

勁酒基酒是純糧嗎?

不是。 勁酒基酒不是純糧酒,里面也含有藥材。勁酒是以幕阜山泉釀制的清香型小曲白酒為基酒,精選地道藥材,采用數(shù)字提取技術(shù)釀制而成。 勁酒屬于配制酒，使用清香型小曲白酒為基酒，加入當(dāng)歸、肉蓯蓉、枸杞子等藥材釀造而得，是一種保健酒。勁酒采用多種藥材制成，含有豐富的營養(yǎng)成分，但有一定度數(shù)，一次不宜多喝。

是的，勁酒的基酒是純糧釀造。勁酒的基酒是選用優(yōu)質(zhì)的大米、小麥、高粱等糧食作物為原料，經(jīng)過長時間的發(fā)酵和陳釀，再經(jīng)過精心調(diào)配而成。這種基酒具有濃郁的酒香和獨特的口感，能夠為勁酒的口感和品質(zhì)提供保障。